福島県 夢心酒造 夢心 福乃香 純米吟醸無濾過生原酒！

福島　夢心

純米吟醸無濾過生原酒

夢の香に続き福島県の酒造好適米として登場した福乃香というお米で仕込まれた夢心！

一口目の印象はフレッシュなガスとあわせて非常に軽やかな印象。

ですが、二口三口と重ねていくと香りと甘味の余韻が長く呑みごたえばっちりの美味しさ。

これ熟成させても面白そうなポテンシャルを感じますね。

さて、今日のおつまみ！

長野の安曇野水産さんより信州サーモンと信濃ユキマスが入荷しました。

今日も鮮魚刺身はばっちりとそろいました。

福島から届いた麓山高原豚のバラ肉も仕込みが完了。

バラ肉塩焼きは香ばしさと脂の甘味が最高、柔らかく煮込んだトマト煮込みは須賀川野菜を添えて。

甘味あるタレを絡めて焼き上げて仕上げに温玉をのせた豚バラ丼もご用意。

福島牛のハンバーグも大好評。

ちょっとメニューが増えすぎた感がありますが、どうにかまとめていきたいところです。

今日も13時オープンでお待ちしています。

7日の木曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。