愛知県 澤田酒造 白老 あばれ酵母 活性にごり！

愛知　白老　あばれ酵母

活性にごり生原酒

大好評の澤田酒造さんの白老！

この活性にごりのあばれ酵母は名前の通りの元気いっぱいのにごり酒。

丁寧に時間をかけて吹き出さないように抜栓しています。

シュワッとしたガス感でも濃醇な旨みがガツンときます。

田舎のにごり酒ってこんな感じで呑みごたえばっちりですよね。

3本ご用意しましたが、大好評につき2本目突入。

さて、今日のおつまみ！

ちょっと想定外ですがカツオのメカブ納豆ユッケがよく出ますね。

ネバネバ食材は混ぜるとよりうまし。

会津地鶏の濃厚な旨みのガラスープのおつまみワンタンスープも大好評。

信州サーモンのウニソース焼きもエース級の活躍です。

鮮魚刺身は生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマス、カツオ、地たこ。

ワカサギのから揚げ、鮮魚と山菜の酢の物、鮪の酒盗和え、ホタルイカとうるいのかき揚げなども。

イレギュラーな仕込みの鮪と紅ショウガのちぎり揚げも結果オーライ。

須賀川野菜の酒肴盛りあわせも豊富な野菜でいろいろと仕込んでいます。

今日も13時オープンでお待ちしています。

明日はお休みとなるのでよろしくお願いいたします。