富山県 富美菊酒造 羽根屋 純吟プリズム！

富山　羽根屋

純米吟醸生原酒

大人気の羽根屋から純米吟醸直汲みのプリズムを封切り！

四季醸造ならではのフレッシュ感を活かした羽根屋ですが、こちらは休業による1年半の熟成。

フレッシュ感はそのままに熟成による厚みのある味わいに成長しています。

さて、今日のおつまみ！

昨日入荷の信州サーモンと信濃ユキマスが大好評。

おかげで鮮魚刺身もよくでましたね。

サーモンはカマの塩焼きに柚子味噌焼き、信濃ユキマスはコーンフライなどもおすすめ。

鮪の酒盗和えやカツオと菜の花の黄身酢、地たことうるいの土佐酢、ホタルイカとウドの酢味噌和え、ホタルイカとうるいのかき揚げなども。

和牛もも肉のたたき、福島牛のレバーステーキも大好評。

会津地鶏は手羽先の一夜干しも仕上がりました。

干しこんで旨みがぐっと引き締まった味わいはお酒がすすみます。

須賀川野菜の酒肴盛りには大根の揚げびたしを追加、

〆には会津地鶏のミートソースパスタやラムカレーなども。

今日も13時オープンでお待ちしています。

次週4月7日の木曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。