福岡県 若波酒造 若波 純米大吟醸＆純米吟醸29BY＆白寿！

福岡　若波

純米大吟醸

福岡県の若波酒造さんより最高峰酒となる純米大吟醸を封切り！

山田錦を磨き上げ醸される綺麗な香りと味わいの純米大吟醸。

あわせて福岡県産の山田錦で仕込まれた純米吟醸29BYと白寿もご用意。

29BYの純米吟醸は熟成を経ても瑞々しさ溢れる美味しさ。

白寿はジューシーな吞み口と爽やかな酸味のキュートな味わい。

山田錦でそれぞれ個性ある美味しさを表現される若波の実力が伝わる呑み比べです。

さて、今日のおつまみ！

今日は会津地鶏が入荷します。

いつも通り人気の各種メニューと濃厚ガラスープをしっかりと仕込んできます。

先日入荷したメバチ鮪ですが、しっとりとなめらかで甘味のある脂がのっていて絶品です。

富山のホタルイカや〆サバ、ほうぼう、カツオ、地たこなどとあわせて鮮魚刺身は盛り合わせでどうぞ。

カツオと菜の花の黄身酢、ホタルイカとウドの酢味噌和え、地たことうるいの土佐酢、鮪の酒盗和えなどなど。

うるいとホタルイカのかき揚げもいいですね。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

〆ものも会津地鶏のミートソースなど充実。

今日も13時オープンでお待ちしています。