福島県 大和川酒造店 彌右衛門 素品 一年熟成！

福島　彌右衛門

生酛純米

福島県の大和川酒造店さんより低精米、生酛仕込み純米を一年熟成させた彌右衛門の素品を封切り！

一年熟成ながら若さを感じさせる青い香り、苦みと渋みをまとったしっかりとした旨みを引きしめる酸味。

複雑な味わいですでに美味しいけど、個人的にはまだまだ熟成による伸びしろを感じる1本。

口開けからの味の広がりも楽しみです。

さて、今日のおつまみ！

福島から会津地鶏が入荷しました。

捌いて各種人気メニューをご用意していきます。

鮮魚は旨みばっちりの生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマスを中心にご用意。

信州サーモンカマ塩焼き、釣りヤリイカの一夜干し、信濃ユキマスのコーンフライ、なまこ酢、ヒラスズキと椎茸の重ね蒸しなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも好評。

今日も13時オープン、20時フード・ドリンクラストオーダー、21時閉店でお待ちしています。

来週21日の月曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。