長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 純米！

長野　本金

純米

ここ数年メキメキと酒質を伸ばし、ottimoでも好評をいただいている本金！

ずっと好きで吞んできていますが本当に美味しくなっていると思います。

この定番の純米もここまできたかと。

本金らしいキレの良さはもちろん、呑みごたえある旨みもばっちり。

このバランスは凄いですね。

さて、今日のおつまみ！

昨日仕込んだあん肝がばっちりと仕上がっています。

北海道から届いた星空雪見法蓮草も大好評、肉厚でジューシーなほうれん草の甘味が引き立ちます。

今日も豊洲の樋長さんから鮪が入荷します、鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

なまこ酢、にしんの切込み、つぶ貝のわさび和え、ホタルイカの丸干しなどは酒を奪っていくので要注意。

マグロのメンチカツも大好評。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも黄人参のサラダ、なめこのおろし和え、菊芋の揚げびたしなどが好評。

会津地鶏ももろもろ大好評です。

今日も13時オープン、20時フード・ドリンクラストオーダー、21時閉店となります。

明日26日の水曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。