北海道 小林酒造 島の米と島の水と 奥尻 特別純米！

北海道　奥尻

特別純米

今月の営業はたびたびすすきの感をふんだんに感じるottimo。

コロナが落ち着けばもっともっと近くに感じることができると思うし、僕も早く北海道に行きたいもんだ。

そんな北海道から夕張市の小林酒造さんが奥尻のお米と水で醸した1本！

思っていた以上にしっかりと濃醇な旨みがしっかりと楽しめる飲みごたえのある1本。

北海道　三千櫻

純米吟醸＆普通酒

ottimoが休業しているあいだにすっかりと北海道の蔵として名を馳せている三千櫻さんから新酒直汲み！

甘味がありながらもすっきりとした彗星の純吟と濃厚な口当たりの普通酒、お好みはどちら？

さて、今日のおつまみ！

先に紹介した奥尻は札幌市すすきのに店を構える「味和久」の店主渋谷氏から届いたもの。

そんな渋谷氏が北海道に戻るのと入れ違いで届いたのが名寄市のかんだファームさんの星空雪見法蓮草！

凍れる北の大地で育つことで糖度が高くあくの少ない味わい。

生でも美味しいとのことですが、さっと火を入れるとより甘味と香りが引き立つとか。

須賀川からも新鮮野菜はどっさりと入荷しています。

今日もいろいろと仕込んでいきます。

豊洲からはほうぼうが入荷、あん肝も入荷しましたが今夜は間に合うかしら。

今日も13時オープン、20時フード・ドリンクラストオーダー、21時閉店でお待ちしています。