山口県 八百新酒造 雁木 純米大吟醸スパークリング＆雁木 純米スパークリング！

山口　雁木

純米大吟醸スパークリング

先週も大好評だった雁木の純米大吟醸スパークリングを今日も封切り！

2年前の造りで限定で詰めて頂いていた1升瓶が休業の営業で2年間眠り続けていました。

熟成を経てもフレッシュな香りとガスは生き生きとしていて乾杯にはうってつけの1杯です。

山口　雁木

純米スパークリング

こちらはいつでもお一人でも爽やかなスパークリングを楽しめるようにご用意している雁木の300ミリのミニボトル！

よく考えたらまだメニューにリストインしていないのにお声がかかるってやっぱり人気だよね雁木。

さて、今日のおつまみ！

昨日も問い合わせが大かったシャルキュトリー盛り合わせですが、ポワソンルージュのシェフのご用意してくれたポークリエットに加えて会津地鶏のハム、燻製、レバームースをのせたお肉のいおつまみ盛り合わせとなります。

茄子のコーンフライも好評、香ばしい食感とコーンの甘い香りがいいですよね。

銚子の生メバチ鮪も美味い、今日はご予約に合わせて目玉の煮つけもご用意、限定1人前です。

信州サーモンカマ塩焼き、大ぶりなコショウ鯛の兜煮つけも。

信州サーモンの焼きびたしはさっぱりとした茗荷たっぷりのたれをあわせます。

会津地鶏はスキレット焼きが大ブレイク中、ささみの紫蘇フライも人気。

現在は全席にご案内することもできず、ご予約のお電話、ご来店頂いてもお断りすることが多くご迷惑をおかけいたします。

こんなお店ですが、また日をあらためてご来店頂ける機会があれば幸いです。

土曜日の今日は12時オープンでお待ちしています。