福島県 曙酒造 天明 中取り零号 純米おりがらみ本生！

福島　天明　中取り零号

純米おりがらみ本生

ottimoを支える福島酒の一つ、曙酒造さんの天明！

今日は中取りシリーズの一番最初にリリーズされる零号。

果実味を感じさせるグレープフルーツの様な爽やかな酸味が魅力的。

山口　東洋美人　壱番纏

純米大吟醸

山口の澄川酒造場さんより飲食店限定純米大吟醸の壱番纏！

華やかな香りと凛としたキレイな吞み口は東洋美人らしさ全開。

山口　東洋美人　地帆紅

大吟醸

同じく東洋美人の限定大吟醸の地帆紅の一年熟成！

こちらも香りは素晴らしいのはもちろん、熟成による旨みも。

さて、今日のおつまみ！

千葉のお客さんから立派な旬の生落花生、おおまさりを届けて頂きました！

つぶ揃いでこれは旨そうだ、味見と称したつまみ食いに注意。

生メバチ鮪を中心とした鮮魚刺身も最高。

メバチ鮪の頬肉刺身、脳天のフライ、目玉の塩焼きにも注目。

炙り〆サバのおろしポン酢や、帆立のなめろう、信州サーモンのウニソース焼きなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも相変わらず大爆裂中。

ジャンクだけど美味しいガーリックポテト、空心菜のにんにく炒めも。

麓山高原豚のばら肉の燻製、手羽先のガーリックハーブ揚げも好評。

伊達鶏胸肉の柚庵焼きもしっとりとした仕上がり。

今日も12時オープン21時ラストオーダーでお待ちしています。