長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 播州愛山 生酛純米吟醸生原酒！

長野　十六代九郎右衛門

生酛純米吟醸生原酒

「十七代」九郎右衛門の2種も大好評を集めた湯川酒造店さんより今日は十六代九郎右衛門の愛山！

裏張りに書いてる「甘ドラ」ってコメントがほんとぴったりの味わい。

ジューシーで甘味のある吞み口ですが、後口は凄くすっきり。

鳥取　此君

純米吟醸

涼しげな金魚ラベルの此君の純米吟醸夏酒！

甘味と旨みを此君らしい酸がすっきりとした味わいに、これお燗にするとぐっと旨みが出ます。

さて、今日のおつまみ！

昨日は食材がどっさりと届いて仕込みがハードでしたが、その分今日は美味しいおつまみ満載。

須賀川野菜は枝豆の煮びたし、水ナスの酢味噌、いんげんのエスニック和え、人参しりしり、花にらのおひたし、味噌胡瓜、茄子の揚げびたしなどで盛り込んでいきます。

特に花にらの甘味と香りが素晴らしい、肉巻き焼きも美味い。

鮮魚刺身は生メバチ鮪に信州サーモンと信濃ユキマスの共演、レベルの高い盛り合わせをご用意。

鮪目玉の煮つけに信州サーモンのカマ塩焼きも。

濃厚なスープが美味い鮪とキムチの卵とじも酒によく合う。

コリコリ豚のど軟骨焼きに豚タンの柔らか煮ソテー。

伊達鶏砂肝の辣油煮もいいつまみ。

麓山高原豚のヒレカツも大人気。

〆にもおつまみにも大活躍の富士宮焼きそばも。

今日も12時オープン21ラストオーダーでお待ちしています。

なお、12日の土曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。