福島県 会津酒造 山の井 50！

福島　山の井　50

たくさんのファンから人気を集める会津酒造さんの山の井！

今日は甘味がしっかりとした50をご用意。

これ去年から純米大吟醸の表記があったよな？と思って伝票を確認したら地酒屋こだまさんのスペシャル熟成27BYだった。

どうりで味がしっかりとしてるんだ。

でもやっぱり軽快でサクサク呑めるのが山の井なんだよね。

さて、12時オープンの今日のおつまみ！

待ちに待った生インド鮪が樋長さんから入荷します。

これで鮮魚刺身盛り合わせにも締まりが出ますね。

鮎のコンフィも相変わらず大好評。

黒カレイの煮つけ、鮪の竜田揚げ、鰯のなめろう、刺身クラゲポン酢などなど。

じっくりと鶏もも肉を煮込んだチキンカレー、そろそろ固まりお肉がほどけてきました。

鴨肉とたっぷりの須賀川のトマトで煮込んだラグーソースも仕込みました。

こちらはパスタでご用意します。

今日も12時オープン、21時ラストオーダーでお待ちしています