長野県 笹井酒造 笹の誉 どぶろく！

長野　笹の誉

どぶろく

ottimoの定番長野酒の一角、笹井酒造さんの笹の誉！

今日は大人気のどぶろくをご用意。

とろりと濃厚なお米の旨みと甘味がギュッと詰まった美味しさ。

甘味と酸味が付かれた体に優しく染み渡ります。

静岡　白隠正宗

生酛純米吟醸

しっかりとした芯のある旨みが魅力の白隠正宗！

キャッチーな夏酒もいいけどお料理に合わせてこんなお燗酒をチョイスするのもいいですね。

さて、12時オープンの今日のおつまみ！

いい鮪が入荷してこない、妥協せずに樋長さんがおすすめしてくれる鮪の入荷を待ちます。

今日は生シラスとマコチが入荷、夏らしくっていいですね。

黒カレイの煮つけ、地たこの酢味噌、鮪の竜田揚げ、刺身クラゲポン酢、鰯のなめろう。

好評の鮎のコンフィ、今日も入荷次第仕込むので夜には仕上がっています。

かぶのグリーンカレ煮とブロッコリーの冷製ポタージュが注目の須賀川野菜の酒肴盛り合わせ。

地味ですが自家製ツナのコールスローや新玉ねぎの煮びたし、葉玉ねぎ味噌なんかもお酒にあいます。

しっとりと仕上がった鶏ハムも好評。

今日も12時オープン、21時ラストオーダーでお待ちしています。