香川県 川鶴酒造 川鶴 オオセト 特別純米生原酒＆玉栄 純米吟醸！

香川　川鶴

特別純米生原酒

昨日もメニューが揃わない中、早い時間からたくさんの方にお越し頂き嬉しい限り！

今日も日曜日ですが12時オープンでゆるりとお待ちしています。

昨年も大絶賛を集めた川鶴酒造さんの特別純米生原酒を封切り！

川鶴らしいパワフルな旨みと甘味。

ガス感をまとったすっきりとした切れ味も素晴らしい。

香川　川鶴

純米吟醸

今は使用されなくなった玉栄で仕込まれ熟成を経た火入れ純米吟醸！

深見のある円熟の旨みは冷や、お燗で優しい味わい。

さて、今夜のおつまみ！

生産者さんとの行き違いで今日の入荷となった信州サーモンと信濃ユキマス。

昨日の電話で今から〆て出荷しますと言っていたくらい鮮度は抜群。

豊洲からは鰤と鰯が入荷。

昨日も好評だった鮪ハーモニカ大根。

信州サーモンカマ塩焼き、インド鮪脳天の竜田揚げ、鰯のなめろうなど。

伊達鶏の砂肝コンフィ、伊達鶏のレバーパテも。

お雑煮も意外に人気、鶏と小松菜、ネギ、三つ葉でシンプルに。

一歩己の矢内杜氏から届いた松前白菜漬けも箸休めにぴったり。

その他もどんどん仕込んでいきます。

さぁ、今日は12時オープンでお昼から楽しく呑みましょう！