福島県 鶴乃江酒造 会津中将 特別本醸造無濾過生原酒！

福島　会津中将

特別本醸造無濾過生原酒

ottimoの定番酒として人気の鶴乃江酒造さんの会津中将！

先月の酉の市でもたくさんの方に楽しんで頂けました。

今夜は4年熟成の濃醇な旨みをもった特別本醸造無濾過生原酒。

とろりと滑らかに下にのる旨みたっぷりの吞み口。

熟成による香りはお燗にしてもふわりと膨らみます。

さて、今夜のおつまみ！

昨日仕込んだ里芋とピーマンのサラダ。

旨みたっぷりのねっとり食感の里芋とピーマンのシャキシャキ感と香りがお酒によく合います。

鮮魚刺身は生メバチ鮪と鰤、水タコを中心に盛り込んでいきます。

兵庫県産の殻付生牡蠣もぷっくりとした身質で美味い。

鮪の生春巻き、鰯のなめろう、水タコと小松菜の酢味噌、鰤の照り焼き、カキフライなど。

鮪腹びれ肉とターサイのオイスターソース炒めもご用意。

自家製なめ茸も好評、鰤とおろし和え、鶏もも肉の酒蒸しとあわせてご用意。

牛ハラミカツもつまみにいいですね。

自家製ベーコンのアマトリチャーナソースも大好評で完売。

今夜は濃厚なカルボナーラをご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！