青森県 竹浪酒造店 岩木正宗 純米吟醸！

青森　岩木正宗

純米吟醸

ottimoのお燗酒のエース、竹浪酒造店さんの岩木正宗！

燗酒専心、お燗でこそ美味しいお酒を造る岩木正宗の純米吟醸はやはりお燗にしてこそ映える。

しっかりとした旨みとキレのある味わいでおつまみをより美味しく彩るお燗酒。

優しい吞み口で気が付くと盃がすすんでしまいます。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲からは佐渡の鰤、鯖、鯵、地たこが入荷。

旨みある生メバチ鮪を中心に今夜も鮮魚刺身は盛り込んでいきます。

兵庫県産の生牡蠣もぷりっとした食感と旨みで好評。

カキフライにカキのクリームグラタンも依然好調。

久しぶりにへしこも入荷、酒のあてには最高ですね。

丸っとぶっとい下仁田葱の丸焼きもいいですね。

大粒なむかごも入荷、から揚げで香りと食感をお楽しみください。

酒盗ポテトサラダは鉄板の人気、卯の花も箸休めにぴったり。

麓山高原豚の豚バラ軟骨の煮込みも好評。

低温で火入れした豚タンの刺身も登場。

先週末に仕込んだ麓山高原豚のばら肉で仕込んだベーコンもいい仕上がり。

今日はほうれん草とソテーしたりパスタにしたり。

ポトフの様な煮込み料理もいいですね。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！