静岡県 英君酒造 英君 橙の英君 純米吟醸！

静岡　英君

純米吟醸

ottimoの開店から間もなくお付き合いを続けている英君酒造さんの英君！

なかでも備前雄町で仕込んだ純米吟醸橙ラベルは大好きなお酒。

英君の中でもしっかりとした旨みをもっています。

冷酒はもちろんお燗にしても絶品♪

鳥取　此君

純米吟醸無濾過原酒

9月のイベントでも大好評だった高田酒造さんの此君！

しっかりと旨みもあり此君らしい酸で切れ味もばっちり。

さて、今夜のおつまみ！

今日は秋刀魚が美味そうだったので秋刀魚をお刺身と塩焼きでご用意。

脂ののった秋刀魚の塩焼きと日本酒は美味いですよね。

生メバチ鮪などとあわせて刺身の盛り合わせも。

鰯のなめろう、炙り〆サバおろしポン酢、鮪のオイスターソース炒め、筋子の醤油漬け、地たこと新生姜の酢の物なども。

卯の花、茸の煮びたし、ピーマンと蒟蒻のじゃこ炒り煮も箸休めにちょうどいい。

こりっとした食感のカリフラワーのウニソース焼きも人気。

ねっとり食感と出汁の旨みの効いた里芋のから揚げも。

鶏レバー塩焼き、定番ですが人気の1品。

がっつりといくなら鶏もも肉のガーリックステーキ。

鮪のスープが美味しい葱鮪の稲庭中華そば。

同じく鮪のスープを活かしたピリ辛なアラビアータスパゲッティも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！