神奈川県 中澤酒造 松みどり 亮 特別純米生！

神奈川　松みどり　亮

特別純米生

S,tokyも大好評の中澤酒造さんより松みどり　亮の生原酒！

S,tokyよりもどっしりとした旨みと甘味。

その味わいをキュッと引き締める酸で後口はすっきり。

福島　一生青春

特別純米おりがらみ本生

天明でおなじみの曙酒造さんより一生青春の今季の新酒おりがらみ！

新酒ならではの若々しい芳醇な味わいがたまりません。

福島　山の井　70

南会津の会津酒造さんからは人気の山の井の70！

山の井らしい軽快な吞み口は呑み飽きせずにするすると盃がすすみます。

今日ご紹介した3蔵も参加する「若手の夜明け」が今週の日曜日に開催。

https://eplus.jp/sf/detail/3053690001

一部または二部を自由に選んで参加できるチケットをottimoの店頭でも販売中。

さて、今夜のおつまみ！

気温がぐっと下がったので温かで美味しい月見牛すき焼きを仕込みました。

アツアツな小鍋、半熟卵をからめてお召し上がりください。

何気に人気の砂肝のガーリックマリネもまた仕込みました。

里芋もやっぱり人気、から揚げ、煮っころがしで爆裂中。

蓮根の鶏つくねはさみ焼も好評、しゃくっとした蓮根の食感と甘辛ダレがお酒を呼びます。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

筋子の醤油漬け、ハタかぶと煮つけ、鰯のなめろう、さわらの柚庵焼き、しゃこの酢味噌などなど。

高知の四方竹は帆立と天ぷらで。

柚子が香る白菜とかぶの浅漬けも箸休めに爽やか。

〆のパスタと稲庭中華そばも大好評です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！