岐阜県 白木恒助商店 達磨正宗 長期熟成用清酒 未来へ 2019＆2016！

岐阜　達磨正宗　未来へ

長期熟成用清酒

ottimoの長期熟成酒の軸となる白木恒助商店さんの達磨正宗！

そんな達磨正宗の長期熟成用清酒、蔵出し後にそれぞれ個人で熟成させてから楽しめる未来へが入荷。

毎年周年記念ラベルで少しですが皆さんにもプレゼントさせて頂いているあれです。

単一ヴィンテージで詰められているので、いろいろな記念として熟成させたいお酒です。

僕は友人の子供が生まれたときに20歳になったら呑んでねとプレゼントしたりしています。

味わいの方は凄く濃醇で甘味もしっかり。

2019年の若さもいいですが、香り、旨みともに深みを出し始めた2016もまたいいですね。

さて、今夜のおつまみ！

鮪の目玉が大好評、少量の入荷なのでまたの入荷をお楽しみにどうぞ。

で、代わりに今夜は背びれの付け根、ハーモニカをご用意。

ハーモニカは煮つけでいきます。

もちろん生メバチ鮪刺身も、むっちりとした旨みある鮪を中心に今夜も鮮魚刺身は盛り込んでいきます。

肉厚なアジの開き干しも好評、マグロのカルパッチョや帆立のあられ揚げなども。

鰯は今夜は刺身、なめろうに加えてかば焼きやフライもご用意。

燻製ウズラ玉子のポテトサラダも大爆裂中。

豚肩ロースの味噌漬け焼きも人気です。

豚足の煮込みも仕込みましたよ。

〆の稲庭中華そばも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！