山口県 八百新酒造 雁木 ひとつび 純米無濾過！

山口　雁木　ひとつび

純米無濾過

純米大吟醸スパークリングなんてそりゃああっという間に完売しますよね雁木！

今夜は僕自身の晩酌酒でもあるひとつびをご用意。

火入れの穏やかな旨みと酸のある切れ味が呑み飽きしなくて美味い。

おつまみにも合わせやすく人気の1本。

久しぶりにモザイク酒を封切り、ラベルインパクトも抜群の1本！

生原酒は超限定でウェブ公開なしとのこと、でも以前のっけてしまったことも。（笑）

さて、今夜のおつまみ！

宮城県塩釜の生メバチ鮪が美味いですね。

もっちりとした赤身としっとりと脂ののった皮目の美味しさ。

鮮魚刺身は今夜も鮪を中心に盛り込んでいきます。

鮪とわけぎの卵とじや鮪の生春巻きも人気、本マグロの目玉塩焼きも限定で。

鰯のなめろう、アジの開き干し、帆立のあられ揚げ、ワカサギのから揚げ、白子の湯引きやバターポン酢焼き。

燻製ウズラ玉子のポテトサラダも大爆裂中。

安曇野のばっちゃんのわさび漬け、久しぶりに食べてもその刺激にしびれます。

豚肩ロースの味噌漬け焼きも酒によくあいます。

花椒の効いたスパイシーな麻婆も人気。

自家製ツナと茄子のアラビアータも美味い。

つるりとした麺線と腰のある美味しさの稲庭中華そばも〆に大人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！