鳥取県 高田酒造 此君！

鳥取　此君

土曜日は鳥取県高田酒造さんの此君の会、杜氏の高田さんを交えてワイワイと楽しく此君を堪能しました！

ほぼ一人で醸造している小さな造りの此君。

まだまだ発展途上のお酒ではありますが、今年のお酒も美味しく、熟成酒もまた面白い仕上がりです。

加水したものが一番よく出たのかな、思ったよりも冷酒以上に常温でご用意していたお酒がよく出ました。

今夜もまだ12種の此君をご用意出来ます、この機会にいろいろとお試しください。

さて、今夜のおつまみ！

今年初の白子が入荷、さっと湯がいた湯引きまたはバターポン酢焼きでシンプルにご用意。

黒鯛も入荷、刺身はもちろんかぶと煮つけもいいつまみ。

肉厚なアジの開き干し、鰯のかば焼き、鮪の生春巻き、鰤と大根の旨煮、星カレイのフリットなどなど。

燻製ウズラ玉子のポテトサラダも大爆裂中。

豚トロの黒コショウ炒め、鶏と茄子・ピーマンの味噌炒めも。

夏の焼きそばシーズンも終わって稲庭中華そばが復活。

美味しい出汁とつるりとした食感の中華そばをぜひ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！