神奈川県 中澤酒造 松みどり S.tokyo 純米吟醸 2019＆2018！

神奈川　松みどり　S.tokyo

純米吟醸

ottimoの定番酒として人気を集める中澤酒造さんの松みどり！

そんな松みどりから昨年リリースされた新作がS.tokyo。

今年のS.tokyoと大事に寝かせておいた昨年のものを今夜は封切り。

今年のお酒はより甘味と酸味が洗練されて非常にクリアな味わい。

一年熟成は丸みをおびた旨みがありこれもまた美味い、お燗にしてもいいね。

どちらも美味しいので呑み逃しの無いようご注意。

さて、今夜のおつまみ！

生メバチ鮪も美味いけど今日入荷の金目も鰤もいい感じ。

今夜も鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

金目鯛かぶとの煮つけもいいですね。

新子の南蛮漬け、鮪の生春巻き、鰯のなめろう、鰹の竜田揚げサラダなどなど。

鰯の旨みたっぷりのラグーソースも美味い、ペンネでおつまみ、〆にスパゲティーで。

鰆の西京焼きも酒がすすみます。

シーフードガレットピザも人気、ガレット生地の仕込みが地味に大変。

とりあえずのおつまみにゆで落花生に砂肝とピーマンの花椒オイル和え。

花椒が効いたスパイシーな麻婆も、豆腐と茄子はどちらがお好みですか？

豚トロの味噌漬け焼きも大人気。

とろーりとろける福島牛のビーフシチューも大爆裂中。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！