千葉県 藤平酒造 福祝 外伝 山廃純米吟醸！

千葉　福祝　外伝

山廃純米吟醸

これ美味いんだよねぇ、藤平酒造さん福祝の山廃純米吟醸！

木戸泉さんの高温糖化山廃にならって仕込まれた酸が決めての1本。

冷酒できりっとした伸びやかな酸のすっきりとした味わい。

お燗にして膨らむ山廃の旨みと酸のコントラストも最高。

福島　一歩己

純米吟醸

ottimoの看板酒の一歩己からは純米吟醸を封切り！

品のある甘味とフルーティーな香りは秀逸。

宮城　ひと夏の恋

純米吟醸

宮城県新澤醸造店さんからは愛宕の松のひと夏の恋！

キュートなラベルながらも旨みもしっかりとした1本。

さて、今夜のおつまみ！

神奈川県走水港の鰆をごり押し中、だって3キロってでかいんだもん。

刺身、土佐造り、煮つけ、フライ。

今日は冬瓜と揚げ出しも。

生インド鮪を中心に鮮魚刺身は盛り合わせで。

新子の南蛮漬け、鰯のなめろう、炙り〆サバおろしポン酢、帆立のあられ揚げなどなど。

アスパラと帆立の胡麻ドレ和えもさっぱりとして美味い。

豚タンのシチュー、豚バランコツ煮込みも大ブレイク中。

トマトのおひたしも仕込みました。

つまみにも最高ないかすみ麺の海鮮塩焼きそばも大爆裂中。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！