青森県 カネタ玉田酒造店 斬 純米吟醸無濾過生原酒！

青森　斬

純米吟醸無濾過生原酒

香り豊かな味わいの華一風でおなじみのカネタ玉田酒造店さんより今夜は斬をご用意！

穏やかな香りとすっきりとしたキレのある吞み口の斬。

今日はその斬の生原酒を低温貯蔵させ瑞々しい旨みをたっぷりと味わえる夏生原酒。

軽快な吞み口なのに呑み応えばっちりです。

青森　鳩正宗

純米吟醸うすにごり生

おなじく青森県から鳩正宗酒造さんのワイン酵母仕込みの純米吟醸！

ジューシーでフルーティーな香りと甘味、ガス感のあるすっきりとした後口。

さて、今夜のおつまみ！

土曜日に生インド鮪とあわせて届けて頂いた鮪の背びれ元肉、ハーモニカと腹びれ元肉。

先日の大さん橋のイベントでも大好評を頂いた鮪の部位です。

今日はイベント会場ではなくお店で調理なのでハーモニカは煮つけ、腹びれは塩焼きにしていこうかと思います。

生インド鮪に加えてサバ、地たこ、鯵も入荷、鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

鮪の生春巻き、川海老のから揚げ、鯵フライ、帆立と茗荷のおろし和え、刺身クラゲポン酢などなど。

枝豆の燻製が大ブレイク、この夏ナンバー1となるのか⁈

トマトのおひたし、夏野菜のトマト煮込み、谷中生姜の肉巻き天、オクラの肉巻き焼きなど夏野菜もいろいろ。

生ラムステーキににんにく炒めも好評。

グリルチキンの土佐造りは薬味でさっぱり。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！