長野県 酒千蔵野 川中島 幻舞 雄町 純米吟醸無濾過生原酒！

長野　川中島　幻舞

純米吟醸無濾過生原酒

純米大吟醸のブレンド、ハーモニックエモーションも大絶賛を集めた川中島　幻舞！

今夜の雄町で仕込んだ純米吟醸も素晴らしいクオリティ。

華やかな香りと品のいい甘さが余韻長く楽しめます。

山口　雁木　みずのわ

純米吟醸無濾過

雁木のスパークリングなんてやっぱりあっという間に空いちゃうよね！

今夜は定番火入れの純米吟醸みずのわ、綺麗な吞み口とすっきりとした酸。

さて、今夜のおつまみ！

低温調理でじっくりと火入れをした豚タンの刺身。

昆布の旨みが絡んで酒によくあう松前キムチ。

生インド鮪の脂の旨みが素晴らしい、今夜も鮮魚刺身は鮪を中心に盛り込んでいきます。

肉厚なアナゴの一夜干し、鯖の南蛮漬け、メヒカリのから揚げ、はたかぶと煮つけなどなど。

鮪の生春巻きが思いのほか人気です、シャキシャキ野菜とコチュジャンソースが決めて。

鮎のコンフィ、仕込みには飽きたけどそれでも大人気。

金糸瓜のおひたしやオクラの肉巻き、夏野菜のトマト煮なども。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！