山口県 八百新酒造 雁木 純米大吟醸スパークリング！

山口　雁木

純米大吟醸活性にごり

相変わらず好調な雁木、夏純米がまたも完売！

今夜は大人気の純米大吟醸のスパークリングを封切り。

こうも暑い日が続くと爽やかなお酒からスタートしたくなりますよね。

宮城　乾坤一　涼風

純米吟醸

宮城県の大沼酒造店さんより夏の乾坤一、涼風！

その銘の通りに瑞々しく爽やかに吹き抜けるような心地よいすっきり感。

さて、今夜のおつまみ！

さっぱりしたのがいいんですな、オクラメカブ納豆奴や白瓜とセロリのポン酢漬、カンパチとえのき、三つ葉のおろし和えなんかが人気。

カマンベールチーズとグリーンオリーブの燻製も相変わらず好評です。

鮎のコンフィも大爆裂、どんどん仕込んでいこう。

鮮魚刺身は生インド鮪、金目鯛、〆サバあたりを中心に盛り合わせがおすすめ。

鮪納豆ユッケ、サバと茗荷のおかか和え、鰯のなめろう、小肌の丸揚げせんべいなどなど。

ガツ刺しも酒のあてにいいですね。

プリプリのレバー塩焼きも安定の人気。

蒸し鶏のピリ辛中華ソースや鶏もも肉のガーリックステーキなども。

〆のナポリタンも好評です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！