福島県 鶴乃江酒造 会津中将 夏吟醸！

福島　会津中将

吟醸

さぁ、今年も会津中将の夏吟醸がottimoにやってきました！

さらさらとした軽快な吞み口が暑い日に体に染み渡る美味しさ。

瑞々しい吞み口の中にも旨みはしっかり、甘さもほどよい。

ほんとに好きだなぁ、これ。

福岡　黒兜

純米吟醸生

福岡県の池亀酒造さんからは黒麹仕込みの黒兜！

果実を思わせるジューシーな酸味がすっきりと爽やか。

さて、今夜のおつまみ！

鶏とじゃがいものチーズ焼き仕上がりました。

カマンベールチーズとグリーンオリーブの燻製も大好評。

鮎のコンフィが爆裂中。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心にアオリイカ、カンパチ、金目鯛、〆サバなど盛り合わせがおすすめ。

鮪納豆ユッケ、いかと茗荷のおかか和え、カンパチとえのきのおろし和え、金目鯛かぶと煮つけなどなど。

白うりとセロリのポン酢漬け、茗荷と三つ葉のサラダなどもさっぱりしていいですね。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！