長野県 仙醸 こんな夜に 雷鳥 純米29BY！

長野　こんな夜に

純米

先月の特集でも大好評だった長野県仙醸さんのこんな夜に！

可愛らしいラベルが印象的なこんな夜に、今夜は雷鳥ラベルを封切り。

29BYの純米で旨みもばっちりですが雷鳥らしい切れ味も健在。

さて、今夜のおつまみ！

生インド鮪が相変わらず美味い、ねっとりとした甘味のアオリイカも好評。

さらに脂ののった金目鯛とサバも入荷で今夜も鮮魚刺身は盛り合わせがおすすめ。

いかと茗荷のおかか和え、鮪納豆ユッケ、アオリイカのフライ、鰯のなめろう、鯵の南蛮漬けなどなど。

カマンベールチーズとグリーンオリーブの燻製を仕込みました。

鮎のコンフィは今年も大ブレイク。

蒸し鶏の中華ソースは薬味もきかせて冷製でさっぱりと。

香りと甘味のある花にらのおひたしも好評。

〆にはみんな大好きなナポリタンをご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！