香川県 川鶴酒造 川鶴 純米吟醸 玉栄！

香川　川鶴

純米吟醸

讃岐くらうでぃも大好評の香川県川鶴酒造さん！

今夜は玉栄で仕込まれしっかりと熟成をした純米吟醸をご用意。

熟成を経たまろやかな味わいと香り。

お燗にすると香りもより一層膨らみ切れよくなります。

広島　誠鏡

純米古酒

しっかりとした旨みとキレ味の誠鏡の14BY古酒！

低精米の旨みと6号酵母の酸が熟成による香りととてもいいバランス。

さて、今夜のおつまみ！

豚タンの刺身が大好評、時間をかけて仕込んだ甲斐があります。

麓山高原豚のひれ肉も柔らかで美味しい。

さっぱりとした刺身クラゲポン酢、パプリカとパクチーのシーフードマリネも。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に盛り合わせがおすすめ、脂ののった鯵が素晴らしい。

鯖の南蛮漬け、黒そいかぶと煮つけ、ほたるいか沖漬、小肌の丸揚げせんべい、鰯のみりん干しなどなど。

酒盗ポテトサラダ、アスパラのウニソース焼きは貫録の人気。

焼き油揚げとふきの出汁醤油和えも地味ですが人気の1品。

旬のヤングコーン丸焼き、焼きソラマメも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！