長野県 仙醸 こんな夜に 山椒魚 純米吟醸奔酒！

長野　こんな夜に　山椒魚

純米吟醸うすにごり生原酒

大好評を集めて爆裂中の安藤さんのこんな夜に！

好評につき満月が完売、山椒魚とカピバラはどうにか追加でご用意できました。

旨みを蓄えた熟成酒故に同じお酒はなかなか用意できないんですよね。

代わりに安藤さんが杜氏を務めていたころの黒松仙醸を3種追加。

こちらも熟成感のある無濾過生原酒、金門錦の直汲み、純米大吟醸プロトタイプと面白いラインナップ。

さて、今夜のおつまみ！

生インド鮪が素晴らしいですね、締まりのある赤身と皮目の

脂の美しさ。

小肌や春小鯛、鯵、鰯、雲丹など充実の鮮魚、夕方には信州サーモンと信濃ユキマスも入荷します。

鰯の梅煮も仕込みました、梅の効いた爽やかな出汁が旨い。

筍も炊きました、若竹煮、焼き筍、土佐煮、姫皮の梅肉和えなどで。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！