福島県 仁井田本家 おだやか 純米吟醸 山田錦！

福島　おだやか

純米吟醸

いよいよ今週の土曜日は福興◎福島大森弾丸ツアー！

土曜日に向けてばっちりと仕込みをしていきたいと思います。

福興◎福島大森弾丸ツアーを前に仁井田本家さんのおだやかを封切り。

これで福興◎福島大森弾丸ツアー参加蔵元さんのお酒が勢ぞろいとなりました。

地元の有機栽培山田錦で仕込んだ純米吟醸は酸もありすっきりと爽やかな吞み口。

食中酒に打ってつけの1杯です。

山口　獺祭

純米大吟醸

山口県旭酒造さんの獺祭が精米歩合を45％に引き上げてリニューアル！

以前よりもしっかりとした旨みを感じる味わいに進化しています。

さて、今夜のおつまみ！

伊達鶏の手羽先を柔らかくじっくりと煮込みました。

豆鼓と辣油を効かせた辛みとしびれがお酒によく合う。

うるいと明太子のポテトサラダも大好評。

会津坂下直送の馬刺しも依然として爆裂中。
 

麓山高原豚のロースもジューシで美味い。

ふき味噌や行者にんにくの醤油漬けも解禁。

鮮魚は初鰹、つぶ貝、とり貝、帆立、鰯、〆サバなど盛り合わせでぜひ。

エビとアボカドの黒コショウ揚げ、エビとうるいのピリ辛炒めも。

〆には濃厚な伊達鶏ガラスープの雑炊や鶏白湯スープの稲庭中華そば。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！