福島県 栄川酒造 栄川 YUKOUSAKE＆梅恋し！

福島　YUKOUSAKE

4月20日に開催の福興◎福大森弾丸ツアーを目前にして福島弾丸ツアーに行ってきました！

福島の蔵元の皆さんと弾丸ツアーに向けて色々とお話しさせて頂き、いろいろなお酒と出会ってきました。

今夜はそんなお酒達をどんどんと封切っていきます。

栄川酒造さんでもたくさんのお酒を利き酒して頂きました。

中でも面白かったのが2種の果実酒。

まずは徳島県産の柚香と言う果実で仕込んだお酒。

香りは柚子の様な爽やかな香り、味わいはみかんの様な濃醇な旨みになっています。

福島　梅恋し

こちらの梅酒は梅の果実を梅酒で漬けこんだ果実味あふれる味わい！

通常の梅酒とはひと味違ったこの果実味はぜひとも味わって頂きたいですね。

福島　自然郷

ヨーグルト酒

おなじみの自然郷からはポンカンフレーバーのヨーグルト酒！

ヨーグルトの甘酸っぱい味わいと柑橘の爽やかな香りであっという間に飲み干してしまいます。

さて、今夜のおつまみ！

栄川酒造さんの瓜の奈良漬けと割り干し大根の地酒漬け、盛り合わせでいいつまみ。

須賀川のはたけんぼで買ってきた新鮮野菜もたっぷり。

甘味たっぷりの露地ほうれん草はシンプルなおひたしに。

かぶ、トマト、スイスチャード、アイスプラントの生野菜盛り。

葉にんにくは炒めものでご用意。

豊洲からは今日も樋長さんの目利きによる締まりある赤身の銚子の生メバチ鮪。

鮪以外も旬のホタルイカや貝などばっちりと揃いました、鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

豚もつと白いんげん豆のチリトマト煮込みも大好評。

豚肩ロースの味噌漬けもいいつまみ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！