鳥取県 高田酒造 此君 玉栄×9号酵母 純米吟醸無濾過原酒 26BY！

鳥取　此君

純米吟醸無濾過原酒

切れ味抜群の辛口酒としてottimoの定番酒として人気の此君！

この此君も熟成により旨みと香りがふくらむとまた面白い味わいに成長します。

26BYの玉栄×9号酵母も此君らしいキレ味は健在。

熟成によるビターチョコレートのような香りと旨みもありお燗でなお深みが増します。

此君、これからも本当に楽しみなお酒です。

群馬　分福

純米吟醸生原酒

氷温貯蔵による丸みある旨みと熟成香をもった分福！

冷酒でパワフルな旨みを楽しむのも、お燗で柔らかく膨らむ味わいを楽しむのもお好みにあわせて。

長野　本金

純米吟醸

綺麗な酒質とすっきりとした吞み口で食中酒として人気を集める本金！

雄町で仕込まれたこの純米吟醸は本金の中でも旨みの強い1本。

さて、今夜のおつまみ！

昨日に引き続き白ミル貝、北寄貝、つぶ貝と貝が良いので今夜も貝刺し盛り合わせがおすすめ。

脂ののった天然鰤も入荷、刺身はもちろんカマ焼きやハラス焼きも美味い。

信州サーモンとメバチ鮪のスモークも好評。

黒カレイの煮つけ、小肌の丸揚げせんべい、帆立のあられ揚げ、鰤の塩麹焼きなどなど。

鴨ロースのパストラミが大爆裂中。

豚肩ロースハムステーキ、豚ロースの味噌漬け焼きも人気です。

地味に人気の高い里芋の唐揚げも仕込みました。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！