神奈川県 熊澤酒造 天青 千峰 純米吟醸朝しぼり直汲み！

神奈川　天青　千峰

純米吟醸無濾過生原酒

さぁ、ottimoの看板酒である天青の朝しぼり直汲み第3弾が今日入荷！

今年の千峰のしぼりたての味わいはどうなんでしょう、期待ばかりが膨らみます。

もちろんしぼりたての味わいとあわせて熟成によるお酒の成長も呑み比べてもらえます。

今日しぼったばかりかと思わせるほど口開けのフレッシュ感あるガスを放つ28年度。

円熟した旨みながらも香りはイキイキとした26年度。

どれも甲乙つけがたいそれぞれの魅力を持っています。

さて、今夜のおつまみ！

今日もばっちりと素晴らしい鮪をご用意して頂きました。

宮城県塩釜の生メバチ鮪。

前回のチャンキ漁の身質と違い深紅の締まりある魚体。

美味そう♪

他にもぶり、帆立、北寄貝なども入荷、刺身は盛り合わせがおすすめ。

大鯵の自家製開き干しも大好評。

脂ののった鰤のカマ、ハラス焼きもいいですね。

柔らかなヤリイカのアンチョビバター焼きも人気。

伊達鶏も大爆裂中、塩焼き、レバー焼き、ハツ焼き、胸肉のサラダ、から揚げなどなど。

シンプルながらも出汁の旨みが活きた卯の花も地味な人気メニュー。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！