富山県 富美菊酒造 羽根屋 特別純米 しぼりたて生酒！

富山　羽根屋

特別純米生

ottimoには欠かせないお酒の一つ、富美菊酒造さんの羽根屋！

羽根屋の魅力と言えば四季醸造によるフレッシュな味わい。

今夜の特別純米も通常は瓶燗火入れで出荷されるお酒のしぼりたての生。

生酒らしい瑞々しい吞み口の中にもしっかりと柔らかでふくらみのある味わいを感じます。

やっぱり美味いね、羽根屋。

山口　雁木

純米大吟醸活性にごり

さて何本目でしょうかね、今夜もシュワっと爽やかなスパークリングの封切りです！

口開けのガス感もいいですが、ガスが落ち着いてきてからの美味しさもまたいいですね。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲から八丈島であがった生メバチ鮪が入荷。

むっちりとした赤身が美味いんだよな。

鮮魚刺身は鮪を中心に盛り合わせでぜひ。

大粒シジミのバター焼きも大好評、シジミの出汁が美味い。

鰯つみれのトマト煮込み、魚の旨みとトマトの旨みがいい感じ。

寒ブリの塩麹漬けも大好評です。

酒肴にばっちりのスルメ塩辛、ナマコ酢、たらこの西京焼き。

白魚の出汁巻きと菜の花のみぞれ餡も。

麓山高原豚のひれ肉は香ばしくジューシーなヒレカツで。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！