長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 赤磐雄町 山廃純米2016BY！

長野　十六代九郎右衛門

山廃純米

大好評を頂いている十六代九郎右衛門の赤磐雄町の山廃純米を今夜も封切り！

しっかりと熟成した2016BY、旨みがたっぷりですが非常に綺麗な吞み口。

旨みと甘味を優しく包む酸がまた非常にいいバランス。

冷酒でもお燗酒でも落ち着いて楽しめますね。

石川　奥能登の白菊

純米活性にごり

輪島の白藤酒造店さんからは奥能登の白菊のにごり！

きめ細やかなガス感となめらかで優しい甘味と旨みがたまらない。

さて、今夜のおつまみ！

昨日も大絶賛を頂きました生メバチ鮪。

深紅の締まりある赤身と腹の脂のり、どちらも圧巻の美味さです。

福島牛のハンバーグも大人気。

うずらの卵の燻製を仕込みます、今回は人気のサラダとは違った1品に仕上げます。

真鱈の白子もいいですね、相場も落ち着いてきたので値ごろ感もばっちり。

鶏レバーパテも好評です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！