神奈川県 熊澤酒造 天青 千峰 純米吟醸 雄町！

神奈川　天青　千峰

純米吟醸

ottimo開店以来の不動の看板酒、熊澤酒造さんの天青！

今夜は雄町で仕込んだ純米吟醸をご用意。

冷酒だと少し硬い気がしますが、温度帯が上がるにつれてぐんぐんと膨らむ旨みは素晴らしい。

このお酒、まだまだ美味しく成長しそうです。

さて、今夜のおつまみ！

ヤリイカとパプリカのマリネが好評、柔らかいヤリイカがさっぱりと楽しめます。

白バイ貝の煮びたしに氷魚も酒のあてに最高。

鮮魚刺身は鰤、〆サバ、雲丹、ヒラメ、鯵、太刀魚、小柱など盛り合わせで。

鯵フライ、鰤のなめろう、浅利と菜の花の白ワイン蒸しなどなど。

麻婆豆腐も相変わらず爆裂中です。

出汁の効いた優しい味わいの卯の花も人気。

福島牛のトマトペンネグラタンもアツアツで美味しい。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！