神奈川県 中澤酒造 松みどり 純米吟醸ひやおろし！

神奈川　松みどり

純米吟醸ひやおろし

S.tokyoも大好評を集めて完売の中澤酒造さんの松みどり！

今夜は雄町で仕込んだ純米吟醸のひやおろし。

生酒は芳醇な香りで大好評ですが、このひやおろしはコクのある旨みに成長しています。

しっかりと旨みを蓄えているので冷酒はもちろん、お燗映えもばっちりの1本。

香川　川鶴

純米

こちらの川鶴も低精米80の雄町で仕込んだお酒！

旨みがありながらも酸がきゅっと引きしめるキレのある吞み口。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲から素晴らしい鮮魚がどっさりと入荷。

雲丹、〆サバ、大粒すぎる小柱、のれそれ、鰤、今夜の鮮魚刺身盛り合わせも素晴らしい内容になりそうだ♪

鮎の稚魚、氷魚の釜揚げも入荷。

肝の苦味が美味しくて酒がすすむこと間違いなし。

柔らかな身質のヤリイカはソテーにしよう。

赤ナマコ酢、鰯のなめろう、鯵フライ、鮪の納豆ユッケ、芝海老のから揚げ、浅利と菜の花の白ワイン蒸し、鯖の南蛮漬けなどなど。

須賀川野菜のグリーンサラダや卯の花なんかもシンプルながらも美味い。

アツアツの豚もつ煮込み。

花椒の香りで大絶賛を集める麻婆豆腐。

肉の旨みと食感をしっかりと生かした豚とろのリエット。

麓山高原豚のばら肉のベーコンもまた仕上がりました。

なんかメニューが凄いことになってきました。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！