福島県 曙酒造 天明 槽しぼり 純米吟醸火入！

福島　天明

純米吟醸

4月に控えた福興◎福島大森弾丸ツアーを前に福島酒が勢いを増しています！

会津坂下の曙酒造さんからは天明の純米吟醸槽しぼり火入れ。

地元会津産の山田錦を丁寧に醸した綺麗で繊細な味わい。

いやいや、ほんとどんどん美味しくなるなぁ♪

福島　自然郷　BIO

特別純米

大木代吉本店さんからは自然郷のBIO！

生酛ならではの旨みと自然郷らしい酸が生み出す絶妙な美味しさ。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲から来ましたよ銚子であがった生メバチ鮪。

むっちりと締まりのある赤身と皮目の脂のコントラストが最高です。

他にも〆サバ、白ミル貝、鰯、帆立、アオリイカなど鮮魚刺身は鮪を中心に盛り合わせで。

鰯のなめろう、アオリイカの酢味噌、炙り〆サバおろしポン酢、赤ナマコ酢、鮪納豆ユッケ、帆立と葉玉ねぎのソテーなどなど。

鯖の南蛮漬けも好評です。

温かい豚もつ煮込みもいいですね。

エノキ肉巻きバターぽん酢焼きも大好評につき続投。

〆にはパスタや稲庭中華そばが人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！