福島県 曙酒造 天明 槽しぼり 純米吟醸火入！

福島　天明

純米吟醸火入

福島県会津坂下の曙酒造さんから天明の純米吟醸火入！

裏張りに蔵元の想いが書いてありますが、その強い想いが伝わる非常に美味しいお酒に仕上がっています。

火入れながらもとても香り高く、綺麗に澄んだ味わい。

いやいやほんと素晴らしい。

岐阜　三千櫻

地酒

愛山のひやおろしも本当に美味しかった三千櫻！

今夜は自宅に常備したくなるコスパが良すぎる地酒をご用意。

高知　亀泉

純米吟醸生原酒

この亀泉のCEL‐24って定期的に使いたくなるお酒なんです！

フルーティーな香りとジューシーな甘味がたまらなく美味しい。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚刺身はもちろん信州サーモンと信濃ユキマスを中心に盛り合わせがおすすめ。

鯵の開き干し、信州サーモンカマ塩焼き、信州サーモンのフライ、炙り〆サバおろしポン酢、鮪キムチ納豆などなど。

うずら卵燻製のサラダが大人気。

ちくわ納豆磯辺揚げ、栃尾揚げのなめ茸焼き、納豆チーズも爆裂中。

エノキの肉巻き焼きも仕込みます、バターぽん酢でさっぱりと。

じっくりと煮込んだ手羽元と大根のおつまみグリーンカレーも。

香ばしい自家製ベーコンも大好評、自家製ベーコンのカルボナーラも。

〆の稲庭中華そば、アツアツの鶏きのこ餡かけが大人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！