静岡県 英君酒造 英君 備前雄町 純米吟醸 橙の英君！

静岡　英君

純米吟醸

酉の市でもお世話になった静岡県英君酒造さんより橙の英君！

備前雄町で仕込まれた旨みある味わいの橙ラベルは英君と出会ってからずっと大好きなお酒。

先日もお越しになったお客さんが「酉の市で呑んで美味しかったから呑みに来た！」とこの橙ラベルを楽しんで下さっていました。

旨みと甘味、キレのバランスはほんとに素晴らしい。

三重　而今

特別純米にごり生

今年もやってきた而今の新酒にごり生、この美味さは間違いなし！

年明けには毎年恒例の而今の一斉封切りも予定しているので是非お楽しみに。

さて、今夜のおつまみ！

長野から信州サーモンと信濃ユキマスが入荷、鮮度抜群の刺身は絶品。

刺身は信州サーモンと信濃ユキマスを中心に盛り合わせがおすすめ。

筋子の醤油漬けと西京味噌漬けが仕上がりました、2種盛りで酒がとまりません。

ナマコ酢もいいですよね。

小肌の丸揚げせんべい、黒ソイかぶと煮つけ、信州サーモンカマ塩焼き、メカジキの西京焼き、長芋の雲丹のせ焼きなどなど。

しっとりとした鶏むね肉の柚庵焼きが大好評。

麓山高原豚のバラ軟骨の煮込み、豚とろの燻製も。

福島牛の牛スジポン酢もシンプルだけど和牛ならではの甘味と旨みがよくわかります。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！