長野県 酒千蔵野 川中島 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒！

長野　川中島　幻舞

純米吟醸無濾過生原酒

ottimo定番の長野酒の一つ、酒千蔵野さんの川中島　幻舞！

フルーティーな香りと甘味、すっきりとした吞み口で人気を集めています。

今夜の美山錦の純米吟醸も立ち香から芳醇な香りにあふれてうっとりの美酒。

山口　雁木　みずのわ

純米吟醸無濾過

酉の市が終わっても依然として勢いのある雁木！

ひとつびもあっという間に完売して、今夜はみずのわ純米吟醸！

山口　雁木

純米活性にごり

そして雁木と言えば定番でご用意しているこちらのスパークリングも大爆裂中！

お一人様でも、みんなで乾杯でも常に開けたてのフレッシュなガス感が楽しめます。

さて、今夜のおつまみ！

福島牛スジ肉をじっくりと煮込みました、スジ肉と言えないほど赤身肉が多いんですが。

今夜はシンプルに福島牛の甘味が活きたスジ肉ポン酢かけとユッケジャンスープでご用意。

しっとりとした鶏むね肉の幽庵焼きもご用意。

今回は柔らかく仕上げたナマコ酢も仕上がっています、こりこり薄切りだけがなまこの魅力じゃない。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、雲丹、さより、〆サバ、帆立、鯵など盛り合わせでぜひ。

長芋の雲丹のせ焼きが好評、さよりのあられ揚げや鯵のごまだれ薬味和えも。

酒盗ポテトサラダがとにかく人気、今日で完売かな。

つみれとかぶの煮物も優しい出汁の味わいが好評。

鶏もも肉と大根のトマト煮は大根の甘味がたまらない。

豚とろの燻製も香ばしくて旨い、ペペロンチーノパスタも人気です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！