神奈川県 熊澤酒造 天青 風露 特別本醸造 朝しぼり直汲み！

神奈川　天青　風露

特別本醸造無濾過生原酒

ottimo開店以来不動の看板酒となる神奈川県熊澤酒造さんの天青！

今夜の風露　特別本醸造は昨年の12月7日の朝にしぼられてすぐに瓶詰めされたもの。

しぼりたてのフレッシュな味わいもよかったですが、一年熟成して丸みをおびた深みのある旨みもまたいいですね。

今年の朝しぼり直汲みは12月6日に入荷するのでお楽しみに♪

岐阜　達磨正宗

純米

熟成古酒でおなじみの達磨正宗から今年登場した甘口純米！

しっかりとした旨みと甘味ながらも切れよく、冷酒からお燗まで美味しく楽しめます。

さて、今夜のおつまみ！

生メバチ鮪を中心に今夜も鮮魚刺身は盛り合わせがおすすめ。

クリーミーな旨みの白子は湯引き、焼き、湯豆腐、天ぷらでご用意。

酒のあてに抜群のメカジキの西京焼き。

鰯のなめろう、鯵のごまだれ薬味和え、小肌と小松菜の辛し和え、帆立とワカメの酢味噌などなど。

寒い夜に温まるカリフラワーのポタージュスープも大好評。

酒盗ポテトサラダは相変わらず鉄板の人気です。

鶏レバーとハツの燻製、豚とろの燻製も香りがお酒をすすめます。

豚バラ軟骨の煮込みもとろとろ軟骨が美味い。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！