群馬県 分福酒造 分福 氷温三年貯蔵 純米吟醸生原酒 23BY！

群馬　分福

純米吟醸生原酒

ottimoの定番酒としても人気を集める分福酒造さんの分福！

分福の良さは熟成による丸み深みのある味わい。

氷温三年貯蔵で蔵出しされたお酒をさらに6年低温で貯蔵していたこのお酒。

熟成による香りと深みのある旨みはホントに素晴らしい。

蔵出しの氷温三年貯蔵もあるのでぜひ呑み比べて見て下さい。

青森　田酒

山廃特別純米

西田酒造店さんの田酒の中でも大好きな山廃特別純米！

７年寝かせてみると大化けしました、持ち前のキレの良さに琥珀色に熟成した深みのある旨みが最高。

さて、今夜のおつまみ！

北海道の白子が入荷、湯引き、焼き、湯豆腐でいきましょう。

兵庫県産の生牡蠣、法蓮草と卵とじでアツアツで食べるのもいいですね。

鮮魚刺身は黒ソイ、〆サバ、雲丹、甘エビ、鰯、帆立など盛り合わせで。

炙り〆サバおろしポン酢、鰯のなめろう、鰯の梅煮、鯖の南蛮漬け、生たらこの西京焼きなど。

カレイは煮つけもいいけどたっぷり野菜のトマト煮込みもいいですね。

和牛もも肉のたたきも大好評。

酒盗ポテトサラダや鶏とトマト・パクチーのエスニック和え、ブロッコリーのウニソース焼きも大人気。

豚もつ煮込みもつまみに最高。

〆は牡蠣のペペロンチーノや福島牛ミートソースのパスタ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！