神奈川県 熊澤酒造 天青 千峰 純米吟醸 愛山！

神奈川　天青　千峰

純米吟醸

酒未来の一年熟成も大好評だった熊澤酒造さんの天青！

今夜も一年熟成の限定愛山を封切り。

この愛山も天青らしく芯のある落ち着きのある味わい。

冷酒はもちろんお燗でもその旨みとキレは冴えわたります。

富山　羽根屋　煌火

純米吟醸生原酒

大人気の富美菊酒造さんの羽根屋、今夜は看板酒の煌火を封切り！

四季醸造ならではのフレッシュで芳醇な香りが魅力。

岐阜　百十郎

純米吟醸

岐阜県の林本店さんからは百十郎の南の風！

軽快な吞み口とすっきりとした酸味の爽やかな1杯。

さて、今夜のおつまみ！

脂ののった青魚で仕込んだふわふわつみれ、厚揚げとあわせて出汁でコトコトと炊いています。

鰯がいいですね、塩焼き煮つけも美味そうだ。

鮮魚刺身はシマアジ、鰤、鰯、水たこ、とり貝、しゃこ、今夜も盛り合わせでぜひ。

水たこのバジル和え、鰯のなめろう、シマアジのごまだれ薬味和え、帆立とアボカドの黒コショウ揚げ、帆立と茸のバターぽん酢焼きなどなど。

スパイシーなスープで温まるバクテーも完売間近。

鶏レバーもやっぱり大人気。

麓山高原豚のロースかつにガーリックステーキもジューシで美味い。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！