岐阜県 白木恒助商店 達磨正宗 熟成3年！

岐阜　達磨正宗

熟成3年

開店以来ottimoの熟成古酒の定番として提供している白木恒助商店さんの達磨正宗！

深みのある琥珀色の熟成酒の旨みは本当に素晴らしい。

香り、旨みともに熟成による深みがあり、温度を変えることでその表情も様々。

これからは常温～お燗でゆるりと楽しむのがいいですね。

香川　悦　凱陣

山廃純米無濾過生原酒

香川県の丸尾本店さんの悦　凱陣の山廃純米無濾過生原酒！

2年寝かせて旨みはばっちり、お燗で膨らむ味わいとキレのある吞み口。

さて、今夜のおつまみ！

ぶり、鯵、鰯、とり貝などの鮮魚が入荷、今夜も刺身は盛り合わせでぜひ。

鰤カマ、ハラス塩焼き、鰯のなめろう、鯵のごまだれ薬味和え、刺身クラゲポン酢などなど。

豚スペアリブの煮込みバクテー、スパイシーなスープが美味い。

麓山高原豚のロースかつにガーリックステーキも人気。

生きくらげと鶏の卵とじも温まる美味しさ。

鶏そぼろのオムレツ、お茶漬け、炒飯も人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！