富山県 富美菊酒造 羽根屋 純米！

富山　羽根屋

純米

ottimoの定番主として大人気の富山県富美菊酒造さんの羽根屋！

夏純吟も大好評でした。

今夜は定番の火入れ純米をご用意。

羽根屋らしい綺麗な香りと甘味、後キレのいい酸のバランスが整った食中酒。

冷酒ですっきり、お燗でその優しい旨みがふっくらと膨らむ良酒。

さて、今夜のおつまみ！

9月に入ったので新秋刀魚はじめます。

まずはお刺身からご用意。

イサキ、〆サバ、鰯、しゃこ、白魚などとあわせて刺身盛り合わせもおすすめ。

鰯のなめろう、炙り〆サバおろしポン酢、しゃこの酢味噌和え、白魚とかぐら南蛮のかき揚げ、サーモンとアボカドのタルタルなどなど。

山女の南蛮漬けも大好評。

豚バラ肉の塩焼き青唐辛子味噌添えも大爆裂中。

ベシャメルソースで鶏もも肉を煮込んでチキンマカロニグラタンも仕込みました。

牛ひき肉と茄子のカレーも相変わらず大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！