愛知県 澤田酒造 白老 純米直汲み＆夏純米吟醸うすにごり＆豊穣 純米吟醸熟成酒！

愛知　白老

純米無濾過生原酒

愛知県知多半島の澤田酒造さんより白老を3本封切り！

まずはお米の旨みとコク、直汲みならではのフレッシュ感のバランスが美味しい純米。

口開けからぐんぐんと伸びてくる味わいもまたいいですよ。

愛知　白老

純米吟醸うすにごり生

そして爽やかなガス感がたまらない夏の純米吟醸うすにごり！

名古屋の「酒仙堂堀一」さんオリジナルラベルは「心和デザイン」ささつゆさんのデザイン。

愛知　白老　豊穣

純米吟醸熟成酒

しっかりと熟成させて蔵出しされる豊穣！

僕の好きな白老のいいところがしっかりと感じられます、深い旨みとコクが素晴らしい。

さて、今夜のおつまみ！

山梨県の中村農場さんより甲斐路軍鶏と八ヶ岳卵が入荷。

皮目をばりっと香ばしく旨みある軍鶏を焼き上げます。

軍鶏レバーとハツの塩焼きも美味しい。

八ヶ岳卵は岡部さんのコシヒカリとあわせて卵かけご飯で。

限定2人前で軍鶏ささみの紫蘇フライも。

豚バラ肉の塩焼き青唐辛子味噌添えも大好評。

鮮魚刺身は太刀魚、真コチ、しゃこ、帆立、鰯、帆立、雲丹などなど。

鰯のなめろう、帆立のあられ揚げ、真コチのから揚げ、金目鯛の幽庵焼き、太刀魚の塩焼き・煮つけなどなど。

麓山高原豚で仕込んだ肉味噌でゴーヤと茄子の肉味噌炒めも。

自家製なめ茸の栃尾揚げもいい肴。

〆には富士宮焼きそば、肉味噌炒飯。

南郷トマトのフレッシュな旨みたっぷりのチーズソースパスタも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！