神奈川県 中澤酒造 松みどり 夏純米大吟醸！

神奈川県　松みどり

純米大吟醸

この松みどりの夏純米大吟醸、大絶賛を集めています！

雄町で仕込んだ純米大吟醸を夏に美味しく呑めるようなバランスにきっちりと仕上げていますね。

香りもよく旨みもしっかりとのっていますが、みずみずしくすっきりとした後口。

大変良く出来ました！

福井　一本義

生酛純米生貯蔵酒

約4年間寝かせてきたこの一本義は凄いぞ！

生貯蔵酒らしい瑞々しさと生酛ならではの旨みと酸が絶妙なバランスです。

さて、今夜のおつまみ！

麓山高原豚で仕込んだ肉味噌、夏らしくゴーヤと茄子で肉味噌炒め。

揚げたての自家製薩摩揚げも大好評です。

鳥取砂丘ラッキョウで仕込んだ特製タルタルソースのチキン南蛮。

辛みの効いた青唐辛子味噌がぴったりのジューシーな脂ののった豚バラ肉の塩焼き。

鮮魚刺身は真コチ、トリ貝、鰯、雲丹が入荷で今夜も盛り合わせがおすすめ。

鰯のなめろう、金目鯛の幽庵焼き、シジミのバター焼き、いなだのユッケ、白魚とかぐら南蛮のかき揚げなどなど。

鶏とナッツのエスニックサラダも大ブレイク中。

茹で上げ枝豆、蒟蒻・獅子唐・高菜の炒り煮、水ナスとトマト、エノキ肉巻きバターぽん酢焼き、アスパラのウニソース焼きなどの野菜も。

〆には富士宮焼きそば、肉味噌炒飯などなど。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！