山口県 中島屋酒造場 カネナカ 超辛口 生酛純米無濾過生原酒！

山口　カネナカ

生酛純米無濾過生原酒

春先の山口ツアーでお邪魔した周南市の中島屋酒造場さんよりカネナカ！

生酛造りならではのしっかりと旨みのある味わいながらも切れ味抜群の超辛口。

脂ののったお肉や甘辛な魚の煮つけなんかとあわせるとより美味しく楽しめると思います。

そして、グンと高めの温度にしたお燗も美味しいだろうなぁ♪

さて、今夜のおつまみ！

須賀川から新鮮野菜がどっさりと届きました。

元気娘という品種の枝豆、茹で上げで香りと甘味をお楽しみください。

水ナス、トマト、おかひじき、アスパラなど夏らしい野菜が充実。

冷製コーンポタージュスープも大好評。

鶏とナッツのエスニックサラダもピリ辛なドレッシングで人気。

エノキ肉巻きバターぽん酢焼きもつまみに最高。

鮮魚はかたのいい金目鯛、鰯、大粒シジミなどが入荷。

刺身は金目鯛や信州サーモン、信濃ユキマスなどを中心に盛り合わせでぜひ。

金目鯛のかぶと煮つけ、カネナカと合わせたらたまらんだろうなぁ。

スルメイカの塩辛、鰯のなめろう、鰹の土佐造り、サーモカマ塩焼きなども。

信州サーモンと帆立のマカロニグラタンも美味い。

牛ショートリブステーキ、豚足の煮込み、豚ロースの生姜焼き、鶏から揚げの麻辣だれなどのお肉もばっちり。

〆の富士宮焼きそば、稲庭中華そば、北海道産夢ちから100％パスタ、天栄村の岡部さんのコシヒカリ、どれも大人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！