富山県 富美菊酒造 羽根屋 特別純米瓶燗火入！

富山　羽根屋

特別純米

冷蔵庫が調子の悪かったのでお酒のために在庫ギリギリにしていて欠品していた羽根屋が入荷！

今夜は特別純米の瓶燗火入れ。

凄く澄んだクリアな吞み口、呑み始めから温度が上がると膨らんでくる香りも魅力。

山口　雁木　みずのわ

純米吟醸

相変わらず絶好調の八百新酒造さんの雁木！

今夜は定番火入れの一つみずのわ、キレイな酸の食中酒。

福島　大和屋善内

純米生詰

喜多方の峰の雪酒造さんからは大和屋善内の純米！

ジューシーでパワフルな旨みと甘味ですが後口のキレもいいですね。

さて、今夜のおつまみ！

今日の鰹も素晴らしいですね、むっちりと締まりのある身質。

金目鯛や白海老も入荷、今夜も刺身は盛り合わせがおすすめ。

鰹の土佐造り、とり貝とそうめん瓜の土佐酢、金目鯛かぶと煮つけ、鰹の納豆ユッケなどなど。

肉厚な穴子の一夜干しもおすすめ。

夏野菜もいいですね、焼きナス、ゴーヤチャンプルー、谷中生姜と島ラッキョウの肉巻き天など。

さっぱりとしたレタスのポン酢漬け、刺身クラゲポン酢も。

ジューシな合鴨ロースも好評。

〆の冷やし海老中華そばも人気です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！